Ostmann FAQs

• Woher stammen die Gewürze von Ostmann?

  Ostmann bezieht seine Gewürze aus verschiedenen Ländern weltweit, um die beste Qualität und den authentischen Geschmack zu gewährleisten.

• Sind Ostmann Gewürze glutenfrei?

  Wir empfehlen bei Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie grundsätzlich die Verwendung von reinen Ostmann Monogewürzen wie Ostmann Paprika, Pfeffer oder Basilikum. Da es sich bei Gewürzen um Naturprodukte handelt, kann es bereits während des Anbaus oder in der Verarbeitung, zum Beispiel durch Fremdsaaten, zu einem Eintrag von Allergenen kommen. Trotz moderner Reinigungstechniken kann dieser Eintrag zwar minimiert, jedoch nicht vollständig ausgeschlossen werden. Bei starker Glutenunverträglichkeit sollte man deshalb Ostmann Monogewürze wie Koriander, Kreuzkümmel, Kümmel, Senf und Bockshornklee meiden, da diese potenziell Spuren von Gluten enthalten können. Unsere Ostmann Gewürzmischungen werden jedoch in der Regel in geringen Mengen verwendet, wodurch es zu einer starken Verdünnung kommt. Nach unserer Risikobewertung besteht daher für Verbraucher in der Regel kein erhöhtes Risiko, auch wenn vereinzelt Spuren von Gluten vorhanden sein könnten. Zusätzlich bieten wir dir die Filterung "ohne glutenhaltige Zutaten" unter dem Filter "Ernährung" an. Du kannst dich Fragen zu glutenfreien Ostmann Gewürzen ansonsten immer gerne an unseren Kundenservice wenden.

• Wie viel Cumarin enthält der Ostmann Zimt?

  Unser gemahlener Ostmann Zimt ist derzeit ein Cassia-Zimt, bei dem der Cumaringehalt streng kontrolliert wird. Die aktuelle Rezeptur stellt einen Cumarin-Gehalt von weniger als 2000 ppm (2000 mg/kg) sicher. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat mögliche gesundheitliche Risiken durch Cumarin in Lebensmitteln bewertet. Als Richtwert gilt, dass nicht mehr als 0,1 mg Cumarin pro Kilogramm Körpergewicht täglich aufgenommen werden sollte – das entspricht bei einem Körpergewicht von 70 kg etwa 7 mg Cumarin. Ein Teelöffel unseres Ostmann Zimts wiegt ca. 2 g und enthält maximal 4 mg Cumarin. Daher ist bei normalem Gebrauch, wie in üblichen Rezepten beschrieben, keine Überschreitung der empfohlenen Mengen zu befürchten.

• Hat Ostmann auch Gewürze für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen?

  Ja, Ostmann bietet Gewürze an, die für verschiedene Ernährungsbedürfnisse geeignet sind, wie beispielsweise vegetarische, vegane oder laktosefreie Gewürzmischungen.

• Wie lange sind die Gewürze von Ostmann haltbar?

  Die Haltbarkeit der Gewürze variiert je nach Sorte. In der Regel sind die Gewürze von Ostmann mehrere Jahre haltbar, wenn sie kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahrt werden.

• Bietet Ostmann auch Rezeptideen und Tipps zur Verwendung der Gewürze?

  Ja, Ostmann bietet hier auf der Website und in den sozialen Medien regelmäßig Rezeptideen, Tipps und Inspirationen zur Verwendung der Gewürze an. Dort kannst du dir viele kreative Anregungen holen.

• Sind die Gewürze von Ostmann frei von künstlichen Zusatzstoffen?

  Ja, Ostmann legt großen Wert auf natürliche Gewürze und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe. Die Gewürze enthalten keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel.

• Bietet Ostmann auch Gewürze in größeren Verpackungsgrößen an?

  Ja, Ostmann bietet neben den Standardverpackungen auch größere Verpackungsgrößen für Gewürze an, besonders für Gewürze, die häufig verwendet werden. So kannst du deine Ihre Lieblingsgewürze in größeren Mengen erwerben.