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Ostmann-Rezepte_09-2023_14034-min

Zutaten

Für das Fladenbrot

120 ml Milch, 3,5%
80 g Joghurt
1 Esslöffel Olivenöl
300 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver
Etwas Salz
3 Esslöffel Olivenöl

Für den spicy Kräuterfrischkäse-Dip

200 g Kräuterfrischkäse
100 g Creme fraiche
2 Teelöffel Ahornsirup
2 Teelöffel Zitronensaft
Etwas Salz

Für den spicy Avocado-Frischkäse-Dip

150 g Frischkäse
50 g Creme fraiche
1 Avocado
1 Teelöffel Ahornsirup
2 Teelöffel Zitronensaft
Etwas Salz

So geht´s

Milch etwas erwärmen und mit Joghurt und Olivenöl mischen.
Weizenmehl, Backpulver, Let´s Do Spicy Kick und Salz mischen. Mit dem Milchmix verkneten. Aus dem Teig 8 Kugeln formen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Kugeln zu dünnen Fladen ca. 13-14 cm ausrollen.
Etwas Olivenöl in eine beschichtete Pfanne geben. Die Fladen von beiden Seiten mit Öl einpinseln und nacheinander ca. 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken. Dabei bei Bedarf etwas Olivenöl nachgeben.
Für den Spicy Kräuterfrischkäse Dip:
Kräuterfrischkäse, Creme fraiche, Ahornsirup, Zitronensaft und Let´s Do Spicy Kick gut verrühren und mit Salz abschmecken.
Für den Spicy Avocado-Frischkäse-Dip: 
Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und auf einem Teller mit einer Gabel das Avocadofleisch zerdrücken. Mit den übrigen Zutaten verrühren und mit Salz abschmecken.
Fladen-Pfannenbrot mit Spicy Dipps servieren.
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