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Ostmann_Rezept_November_Cremiges_Dal

Zutaten

Zutaten

1 Stück(e) Große Zwiebel
2 Stück(e) Knoblauchzehen
1 cm Ingwer
2 Esslöffel Butter
1 Teelöffel Kreuzkümmel
2 Teelöffel Let's Do Indisch
150 g Rote Linsen
200 g Gehackte Tomaten aus der Dose
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Handvoll Frischer Spinat

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe reiben.
Die Butter in einem Topf erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Mit Kreuzkümmel und Let’s Do Indisch bestreuen und bei mittlerer Temperatur alles 2-3 Minuten andünsten.
250 ml Wasser, Linsen, Tomaten und Tomatenmark dazugeben, zum Kochen bringen und 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Zum Schluss Kokosmilch und Spinat hinzufügen, mit Salz abschmecken und bei niedriger Temperatur 10 Minuten ziehen lassen. Dazu schmeckt Reis oder Naan-Brot.
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