Cremiges Dal

Name: Cremiges Dal
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Große Zwiebel; Knoblauchzehen; Ingwer; Butter; Kreuzkümmel; Let's Do Indisch; Rote Linsen; Gehackte Tomaten aus der Dose; Tomatenmark; Kokosmilch; Frischer Spinat; Meersalz

Gesamtzeit 35 min
Kochzeit 30 min

Lust auf ein kulinarisches Abenteuer in Indien? Unser cremiges Dal-Rezept ist die perfekte Wahl, um die Aromen der indischen Küche in deiner eigenen Küche zu erleben. Dieses herzhafte und wohlschmeckende Gericht wird dich mit seiner Vielfalt an Gewürzen und der samtigen Konsistenz der roten Linsen begeistern.

Zutaten

1 Stück(e) Große Zwiebel

2 Stück(e) Knoblauchzehen

1 cm Ingwer

2 Esslöffel Butter

1 Teelöffel Kreuzkümmel

2 Teelöffel Let's Do Indisch

150 g Rote Linsen

200 g Gehackte Tomaten aus der Dose

1 Esslöffel Tomatenmark

100 ml Kokosmilch

1 Handvoll Frischer Spinat

Meersalz

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Den Ingwer schälen und mit einer Küchenreibe reiben.

Die Butter in einem Topf erhitzen, dann Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Mit Kreuzkümmel und Let’s Do Indisch bestreuen und bei mittlerer Temperatur alles 2-3 Minuten andünsten.

250 ml Wasser, Linsen, Tomaten und Tomatenmark dazugeben, zum Kochen bringen und 15 Minuten abgedeckt köcheln lassen.

Zum Schluss Kokosmilch und Spinat hinzufügen, mit Salz abschmecken und bei niedriger Temperatur 10 Minuten ziehen lassen. Dazu schmeckt Reis oder Naan-Brot.