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Es gibt weit über tausend verschiedene Chilivarianten in allen Regenbogenfarben und unterschiedlichsten Formen, die auch vom Schärfegrad her sehr variieren. Getrocknete rote Chilifäden entwickeln eine angenehme Schärfe.

Kochen mit Chillies:
Tabasco-Sauce und Sambal Oelek gehören zu den Würzklassikern auf Chilibasis, auf die viele Liebhaber feuriger Kochkunst nicht verzichten mögen. Chiliflocken oder grob zerkleinerte Chillies sind jedoch mindestens ebenso beliebt, um herzhaften exotischen Speisen das gewisse scharfe Extra zu verleihen. Tasten Sie sich beim Würzen am besten vorsichtig an den gewünschten Schärfegrad heran und bedenken Sie dabei, dass Chillies umso mehr Schärfe abgeben, je länger sie mitkochen.

Typische Gerichte mit Chillies:
Chili con Carne aus Mittelamerika, griechisches Gyros, Thai-Currys oder die scharfe kanarische roto Mojo-Sauce zu kleinen Meersalz-Pellkartoffeln - Chilleis bringen rund um den Globus Feuer auf den Teller.

Tipp vom Kochprofi:
Zu viel Chilischärfe am Essen? Dann geben Sie - sofern es passt - zum Abmildern etwas Milch, Sahne oder Joghurt an das Gericht.

Zutaten

Chili

Information

Füllmenge: 0.0050kg

Gebinde: 0.005 kg Weißblechdose

Produktnummer: 4027900441517

Hersteller: Fuchs GmbH & Co. KG, D-49021 Dissen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1576 kJ379 kcal
Fett 17 g
davon gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Kohlenhydrate 32 g
davon Zucker
30.4 g
Eiweiß 12 g
Salz 0.08 g
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