Mononatriumglutamat
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Mononatriumglutamat (E621) wird aus pflanzlichem Eiweiß gewonnen und verstärkt den Eigengeschmack vieler Gerichte. Mononatriumglutamat ist geeignet zur Verwendung in Lebensmitteln in Mengen von bis zu 11,5g pro kg. (127g Mononatriumglutamat E621 entsprechen 100g Glutaminsäure)
Zutaten
Mononatriumglutamat
Information
Füllmenge: 1kg
Gebinde: 1 kg Groß-Beutel
Produktnummer: 4027900612450
Hersteller: Fuchs Foodservice GmbH, D-49021 Dissen
Verkehrsbezeichnung: Mononatriumglutamat (E 621)
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte | je 100 g |
|---|---|
| Brennwert | 799 kJ188 kcal |
| Fett | 0 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 47 g |
| Salz | 32.25 g |
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