Dill-Kräuter

Was ist Dill und in welcher Form kannst du Dill kaufen?

Aromatisch, frisch und der Klassiker für eingelegte Gurken: Dill-Kräuter sind ein echtes Multitalent in deiner Küche. Die Dill-Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler, kann bis zu einem Meter hoch wachsen und ist eng mit Fenchel und Petersilie verwandt. 

Besonders die obersten, feinen, fadenartigen Blätter – die Dillspitzen – speichern viel Aroma und werden deshalb kurz vor der Blüte geerntet und schonend getrocknet. Im Gegensatz zu vielen anderen Kräutern überdeckt Dill nicht den Geschmack der Hauptzutaten, sondern unterstreicht ihn harmonisch. 

In unserem Onlineshop kannst du Dill in verschiedenen Varianten als Einzelkräuter kaufen oder als fertige Kräutermischung:

• Gefriergetrocknete Dillspitzen – für eine frische, milde Würze mit dezenter Kümmel- und Anisnote. Diese Variante bewahrt das frische Aroma des Dills besonders gut und entfaltet sich in der Anwendung schnell. Die gefriergetrockneten Blätter behalten ihren intensiven Geschmack und ihre zarten Aromen. Sie sind ideal für kalte Gerichte wie Dips, Salate oder Marinaden, da sie sofort ihren vollen Geschmack entfalten.
• Gerebeltes Dill-Gewürz – kräftigere Würze mit einer leicht süßlichen Anis-Nuance. Bei dieser Variante werden die Dillspitzen nach der Ernte und Trocknung von den groben Pflanzenteilen befreit und in kleinere Stücke zerkleinert. Gerebelter Dill hat einen etwas intensiveren Geschmack, da er bei der Trocknung mehr Aromen konzentriert. Diese Form eignet sich besonders für langsame Kochprozesse wie Suppen, Eintöpfe oder auch zum Würzen von Fischgerichten, da die Aromen während des Kochens gut in das Gericht einziehen.
• „8 Kräuter gerebelt“ – eine vielseitige Mischung, die neben Dill, auch andere beliebte Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie, Bärlauch und Bohnenkraut enthält. Sie ist die perfekte Wahl für eine vielseitige Kräuternote in deinen Gerichten und eignet sich hervorragend für Salate, Soßen, Dips und Pasta. Die Kombination dieser Kräuter bringt die Frische von Dill zusammen mit den anderen Aromen, was sie zu einer großartigen Allround-Mischung für die Küche macht.

Lass dich von unserem Dill zu neuen kulinarischen Kreationen inspirieren und verleihe deinen Gerichten eine fein-würzige Frische – jetzt entdecken und genießen. 

Wusstest du schon? Obwohl viele von Dill-Gewürz sprechen, handelt es sich bei ihm eigentlich um ein aromatisches Kraut.

Anwendung und kulinarische Vielfalt von Dill – gerebelt oder getrocknet

Dill ist mehr als nur ein Gewürz – er ist eine echte Salatkrönung. Dillspitzen, gerebelt oder getrocknet, veredeln sommerliche Salate und insbesondere Gurkensalate mit einer frischen, zitrusartigen Note. Streue sie direkt über den Salat oder mische sie ins Salatdressing – zum Beispiel mit Joghurt und Essig. 

Ob zu Lachs, Forelle, Kartoffeln, Bohnen oder Hülsenfrüchten – Dill-Kräuter verleihen Gerichten einen Hauch Zitronenaroma und eine Prise Leichtigkeit. Auch in Dips, Marinaden und Soßen unterstreicht das Kräutergewürz den natürlichen Geschmack der Zutaten und sorgt für eine feine Würze. 

Der Klassiker für erfrischende Toppings? Ein Mix aus Dill, Speisesalz, Pfeffer und Zitronensaft. Und für das besondere Geschmackserlebnis? Kombiniere Dill mit Senfkörnern oder Koriander – ideal für eingelegtes Gemüse oder aromatische Dressings. 

Unser Tipp: Dosiere Dill-Kräuter sparsam. Besonders in getrockneter Form ist es sehr intensiv. Eine kleine Menge reicht oft aus, um Speisen mit einer feinen Kräuternote abzurunden. Füge getrocknete Dillspitzen erst am Ende des Kochvorgangs hinzu, damit sie ihre frische und zarte Aromatik bewahren

Denn im Gegensatz zu gefriergetrocknetem Dill, der sein Aroma schneller entfaltet, bleibt der getrocknete Dill mit längeren Kochzeiten oft ein wenig zurückhaltender und sollte erst in der finalen Phase des Kochens zugefügt werden.

Hochwertigen Dill kaufen – worauf du achten solltest 

Wer Dill kaufen möchte, sollte auf Qualität setzen und auf diese Merkmale achten:

• Frische & Farbe: Hochwertiger Dill leuchtet kräftig grün und nicht blass oder bräunlich.
• Intensives Aroma: Ein frischer, würziger Duft zeigt die hohe Qualität.
• Verarbeitung: Eine schonende Trocknung sorgt für maximale Aromaintensität.

Unsere Dill-Gewürze sind außerdem frei von künstlichen Zusatzstoffen und bewahren ihr Aroma bei luftdichter, trockener Lagerung über mehrere Monate. Sollte dir hierfür die passende Möglichkeit zur Aufbewahrung fehlen, findest du in unserem Shop praktische Gewürzdosen.

Lass dich inspirieren und bring mit Dillspitzen in bester Qualität frische Würze in deine Küche – jetzt im Fuchs-Gruppe-Online-Shop Dill kaufen und deine Lieblingsgerichte verfeinern!