Sweet Chili Sauce

Name: Sweet Chili Sauce
Yield: 1 people
Ingredients: Chilies Bird’s Eye; Meersalz; Rohrzucker (Zuckeralternative: 250 g Erythrit); Reisessig; Wasser; Knoblauchzehen; Speisestärke; Paprika Edelsüß

Selbstgemachte Sweet Chili Sauce ist eine köstliche und vielseitige Würzsauce, die zu vielen Gerichten passt. In diesem Rezept werden scharfe Bird's Eye Chilis, Knoblauch, Rohrzucker, Reisessig und Gewürze wie Meersalz und Paprika zu einer würzigen und süßen Sauce verarbeitet. Die Zubereitung ist einfach: Alle Zutaten werden püriert, kurz aufgekocht und mit Speisestärke angedickt. Das Ergebnis ist eine aromatische und leicht scharfe Sauce, die perfekt zu Fleischgerichten, Gemüse oder als Dip für Fingerfood passt. Diese selbstgemachte Sweet Chili Sauce ist eine tolle Alternative zu gekauften Saucen und lässt sich im Kühlschrank gut aufbewahren. Probieren Sie es aus und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note mit dieser hausgemachten Delikatesse.

Fuchs Aroma System: Gewürzmühle mit verschiedenen wechselbaren Mahlaufsätzen, frisch gemahlener Pfeffer über einem Steak-Gericht

Zutaten

2 Stück(e) Chilies Bird’s Eye

0.5 Teelöffel Meersalz Abbildung des Meersalz fein von Fuchs

120 g Rohrzucker (Zuckeralternative: 250 g Erythrit)

4 Esslöffel Reisessig

180 ml Wasser

3 Stück(e) Knoblauchzehen

1 Esslöffel Speisestärke

1 Esslöffel Paprika Edelsüß Abbildung des Paprika edelsüß von Fuchs

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Zubereitung

Knoblauchzehen schälen. Fuchs Chilies Bird's Eye und Knoblauch grob zerkleinern. Alle Zutaten bis auf die Stärke in den Mixer geben und fein pürieren.

In einen Topf geben und einmal aufkochen, dann bei mittlerer Hitze für 3 Minuten köcheln lassen.

Die Stärke mit 2 EL Wasser anrühren und in den Topf geben. Gut unterrühren und mitkochen lassen, bis die Sauce spürbar andickt. Dann Fuchs Paprika edelsüß unterrühren.

In eine kleine Flasche abfüllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

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