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Zutaten

Zutaten

400 g blanchierten Blattspinat
1 Stück(e) mittelgroße gewürfelte Zwiebel
4 Stück(e) Eier
2 Esslöffel Butter
250 ml Sahne
100 g Feta
1 Stück(e) Fuchs Muskatnuss gemahlen
1 Stück(e) Fuchs Knoblauch granuliert
1 Stück(e) Fuchs Pfeffer weiß gemahlen
1 Teelöffel mittelscharfer Senf
1 Stück(e) Packung Blätterteigrolle aus dem Kühlregal
1 Stück(e) Fuchs Tafelsalz mit Meersalz
1 Stück(e) etwas Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen vorheizen (E-Herd: 210°C/Umluft: 180°C).
Quicheform mit Butter ausstreichen und mit Blätterteig auslegen.
Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze zerlassen und darin die Zwiebeln anschwitzen, gut abgetropften Spinat hinzugeben und mit Muskatnuss, Knoblauch, Pfeffer und Senf würzen.
Spinat auf dem Teig verteilen. Sahne und Eier verquirlen, mit ein wenig Salz und Muskatnuss würzen und über den Spinat gießen. Feta darüber streuen.
Quiche im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 210°C/Umluft: 180°C) ca. 40 Minuten backen.
Nach dem Backen zehn Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig anschneiden und servieren.
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