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omelett

Zutaten

Zutaten

4 Stück(e) Eier
50 ml Sahne
1 Stück(e) Pr Salz
2 Esslöffel grünes Gemüse (z.B. Avocado oder Zucchini in Würfeln, Erbsen)
1 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Butter
1 Stück(e) etwas Pfeffer & Salz Finish

Zubereitung

Eier und Sahne in eine Schüssel geben, mit Salz würzen und kräftig mit einer Gabel verquirlen.
Öl und Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die verquirlten Eier hineingeben und leicht stocken lassen.
Eimasse mit einem Silikonschaber oder Pfannenwender am Pfannenboden entlang drei bis vier Mal zur Pfannenmitte schieben, Gemüsewürfel darauf verteilen und 2-3 Minuten bei milder bis mittlerer Hitze stocken lassen.
Das Omelett zur Hälfte überklappen und 1-2 Minuten zu Ende garen. Mit Pfeffer & Salz Finish bestreuen.
Mit gemischtem, grünen Salat servieren.
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