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Zutaten

Zutaten

4 Stück(e) Doradenfilets à 150g
1 Stück(e) Zucchini
200 g Kirschtomaten
2 Stück(e) Zwiebeln
2 Teelöffel Knoblauchsalz
200 g Fetawürfel, in Öl eingelegt
1 Stück(e) Glas Fuchs Kapern, frisch eingelegt (=40g)
50 g Speckwürfel
1 Stück(e) Fuchs Bratfisch Würzmischung
4 Stück(e) Fuchs Chillies, ganz

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Fischfilets mit kaltem Wasser abbrausen, trockentupfen, mit Bratfisch Würzmischung würzen und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.
Zucchini und Tomaten waschen. Die Zucchini putzen und in Scheiben schneiden, die Tomaten halbieren. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Zucchini, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchsalz, Fetawürfel, Kapern und Speck vermischen und auf vier ausreichend großen Blättern Alufolie verteilen.
Fisch auf die Alufolie geben, je 1 Chili-Schote auflegen, die Alufolie verschließen und die Fischpäckchen im Backofen für ca. 20 bis 30 Minuten garen.
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