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Fuchs_Rezept_November_Ochsenherz-Tomaten_mit_Feta_und_Naturreis-quer

Zutaten

Zutaten

4 Stück(e) Große Ochsenherz-Tomaten
100 g Gekochter Naturreis
1 Stück(e) Block Feta
2 Esslöffel Olivenöl
1 Stück(e) Frühlingszwiebel
2 Stück(e) Knoblauchzehen, fein gehackt

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Ochsenherz-Tomaten waschen und den Deckel abschneiden. Das Tomatenfruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und in einen Mixbecher geben.
Die Ochsenherz-Tomaten in eine Auflaufform setzen und beiseitestellen. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, dann Frühlingszwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten.
Gekochten Naturreis dazugeben und gut vermischen. Dann den Fetakäse zerkrümeln und mit der Fuchs Feta Gewürzmischung ebenfalls unter den Reis mischen. Mit Fuchs Meersalz und Fuchs Pfeffer (schwarz) bei Bedarf würzen.
Die Reisfüllung gleichmäßig in den Ochsenherz-Tomaten verteilen und den Deckel leicht schräg aufsetzen.
Mit einem Stabmixer das Fruchtfleisch pürieren. 1 EL Olivenöl unterrühren. Die Tomatensauce an der Seite in die Auflaufform geben und dann in den Backofen schieben.
Auf der mittleren Stufe 30-40 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.
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