Kashmiri Chicken Curry
Ein würziger Gaumenschmaus aus Kashmir, der besonders in Kombination mit Reis oder Naan-Brot überzeugt.
Zutaten
Zutaten
500
g
Hähnchenbrustfilet
1
Stück(e)
Bund Frühlingszwiebeln
75
g
Cashewkerne
2
Esslöffel
Ghee (alternativ Butterschmalz)
2
Teelöffel
Fuchs Coriander, gemahlen
1
Teelöffel
Fuchs Curcuma
1
Teelöffel
½ TL Fuchs Ingwer, gemahlen
2
Stück(e)
Msp. Fuchs Cayenne Pfeffer
200
ml
Sahne
1
Stück(e)
Fuchs Tafelsalz mit Meersalz
Zubereitung
Frühlingszwiebeln in schmale Ringe schneiden. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke zerteilen und mit den Gewürzen und Salz würzen.
Ghee im Topf schmelzen, das Hähnchen in einen Topf geben und von allen Seiten anbraten. Nun die Frühlingszwiebeln und die Cashewkerne zugeben, kurz mitrösten und anschließend die Sahne dazugeben.
10 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.
Tipp: Dazu Basmatireis oder Knoblauch-Naan-Brot servieren.
Tipp: Dazu Basmatireis oder Knoblauch-Naan-Brot servieren.
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