Chicken Tandoori
Ein absoluter Klassiker der indischen Küche: Saftiges Hähnchenfleisch in würziger Marinade. Eben so, wie es in Rajasthan üblich ist.
Zutaten
Für die Marinade:
2
Stück(e)
Limetten
100
g
Joghurt
2
Teelöffel
FUCHS Koriander
2
Teelöffel
FUCHS Paprika, edelsüß
1
Teelöffel
FUCHS Cayenne Pfeffer
Für das Hähnchen:
700
g
Hähnchenfleisch
80
g
Erdnussbutter
1
Stück(e)
Zwiebel
400
g
Tomatenstücke (Dose)
2
Esslöffel
Sesamöl
2
Teelöffel
Brühe (Pulver)
1
Prise(n)
FUCHS Meersalz
Zubereitung
Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, leicht salzen, auf 5-6 Holzspieße verteilen und in eine flache Schüssel legen.
Die Schale der zwei Limetten dünn abreiben. Den Joghurt mit der Limettenschale und dem Saft einer halben Limette vermischen, die Gewürze zugeben und mit etwas Salz abschmecken. Die Hähnchenspieße großzügig damit bestreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren – besser jedoch über eine ganze Nacht.
Die Zwiebel würfeln, im Sesamöl kurz glasig andüsten, dann die Erdnussbutter hinzugeben und schmelzen lassen. Die Tomatenstücke zugeben, mit Brühe abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Spieße bei mittlerer Hitze durchbraten. In der Sauce und mit Basmatireis servieren.
Anmelden