Cauliflower Tandoori
Der würzige Appetizer aus Zentral-Indien: Kleine Blumenkohl-Röschen werden mariniert und gebacken zum perfekten Snack.
Zutaten
Zutaten
500
g
Bumenkohl
250
g
Joghurt
2
Zehe(n)
Knoblauch
2
Esslöffel
Limettensaft
1
Esslöffel
Öl
2
Teelöffel
FUCHS Paprika edelsüß
0.5
Teelöffel
FUCHS Cayenne Pfeffer
2
Teelöffel
FUCHS Coriander, gemahlen
0.5
Teelöffel
FUCHS Cumin
1
Stück(e)
FUCHS Tafelsalz mit Meersalz
Zubereitung
Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und gut abtropfen lassen.
Für die Marinade: Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit den Gewürzen unter den Joghurt rühren. Öl sowie Limettensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken. Die Röschen marinieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 40 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipp: Cauliflower Tandoori kann zum Beispiel mit Basmatireis oder mit buntem Salat und etwas Minzjoghurt serviert werden.
Tipp: Cauliflower Tandoori kann zum Beispiel mit Basmatireis oder mit buntem Salat und etwas Minzjoghurt serviert werden.
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