Cauliflower Tandoori

Name: Cauliflower Tandoori
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Bumenkohl; Joghurt; Knoblauch; Limettensaft; Öl; FUCHS Paprika edelsüß; FUCHS Cayenne Pfeffer; FUCHS Coriander, gemahlen; FUCHS Cumin; FUCHS Tafelsalz mit Meersalz

Gesamtzeit 55 min
Kilokalorien 91 kcal

Der würzige Appetizer aus Zentral-Indien: Kleine Blumenkohl-Röschen werden mariniert und gebacken zum perfekten Snack.

Zutaten

500 g Bumenkohl

250 g Joghurt

2 Zehe(n) Knoblauch

2 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Öl

2 Teelöffel FUCHS Paprika edelsüß

0.5 Teelöffel FUCHS Cayenne Pfeffer

2 Teelöffel FUCHS Coriander, gemahlen

0.5 Teelöffel FUCHS Cumin

1 Stück(e) FUCHS Tafelsalz mit Meersalz

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Zubereitung

Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen, waschen und gut abtropfen lassen.

Für die Marinade: Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit den Gewürzen unter den Joghurt rühren. Öl sowie Limettensaft hinzufügen und mit Salz abschmecken. Die Röschen marinieren und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.

Die Blumenkohlröschen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 40 Minuten bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
Tipp: Cauliflower Tandoori kann zum Beispiel mit Basmatireis oder mit buntem Salat und etwas Minzjoghurt serviert werden.