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aperitifmitorangenlikr

Zutaten

Sirupmenge für 4 Gläser:

100 ml Grapefruitsaft (entspricht einer halben Grapefruit)
50 g Zucker
25 ml Wasser
1 Stück(e) FUCHS Nelke ganz

Filler pro Cocktail:

10 ml Orangenlikör
6 Teelöffel Grapefruit-Zucker-Sirup (entspricht 35 ml)
80 ml kalter Prosecco
Nach Belieben und optional etwas Wasser

Außerdem:

4 Esslöffel Crushed Ice
4 Stück(e) Grapefruitzesten
2 Stück(e) Granatäpfel
2 Stück(e) Grapefruitscheiben

Zubereitung

Alle Zutaten für den Sirup in einen kleinen Topf geben und 5 - 7 Minuten köcheln. In dieser Zeit entsteht eine sirupartige Konsistenz, die jedoch nicht zu zähflüssig sein sollte. Den Sirup kaltstellen.
Sobald der Sirup abgekühlt ist, die Cocktails vorbereiten. Hierzu den Orangenlikör und Sirup in eine Sektschale geben. Mit Prosecco auffüllen, vorsichtig umrühren und einen EL Crushed Ice hinzugeben. Zum Garnieren Granatapfelkerne und eine halbe Grapefruitscheibe hineingeben. Alternativ bietet sich auch eine Grapefruitzeste an.
Tipp: Wer mag gibt auch noch ein wenig Wasser hinzu.
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