Grillaktion¹: Spare -15% mit dem Code "BBQ15" auf unser Grillsortiment 
Menü schließen
Laktosefrei
Vegan
Vegetarisch
ohne glutenhaltige Zutaten
Die aus Indien stammende Kardamomstaude liefert neben Vanille und Safran eins der teuersten Gewürze der Welt. In der Küche verbreiten sowohl die ganzen als auch die gemahlenen Samen einen Hauch von 1001 Nacht. Das facettenreiche Aroma liefert neben kampferartigem Tönen einen Hauch Zitrusfrische, aber auch leicht süß und blumig anmutende sowie balsamische Noten. Diese raffinierte Würze lässt sich somit ebenso weitreichend einsetzen.

Typische Gerichte mit Kardamom:
Die Bandbreite vonKardamom beeindruckt: Er steckt unter anderem in Nürnberger Lebkuchen, in Chai-Tee, in indischen Gewürzmischungen (Masalas), Reisgerichten (Biryani) und Saucen (Korma). Die Schweden runden mit Kardamom ihren Punsch (Glögg) und den Teig für ihre Zimtschnecken (Kanelbullar) ab.
Bekannt ist Kardamom vor allem auch als Gewürz in weihnachtlichem Gebäck oder festlichen Gerichten
Tipp vom Kochprofi:
Tipp aus Indien: nach dem Genuss von Knoblauch zur Atemreinigung ein paar Cardamomsamen zerkauen.

Anwendung: Nach Bedarf.

Zutaten

Kardamom

Information

Füllmenge: 0.045 kg

Gebinde: 0.045 kg Weißblechdose

Produktnummer: 4027900441418

Hersteller: Fuchs GmbH & Co. KG, D-49021 Dissen

Verkehrsbezeichnung: Kardamom in der Schote

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1494 kJ355 kcal
Fett 6.7 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate 57.2 g
davon Zucker
54.3 g
Eiweiß 10.8 g
Salz 0.05 g
Unsere Empfehlungen