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Ähnlich wie Petersilie ist auch Schnittlauch ein Universalgenie in der deutschen Küche. Die saftig-grünen Stängel bringen einen feinen zwiebelähnlichen Geschmack und würzige Frische mit, die perfekt mit anderen Küchenkräutern wie Estragon, Petersilie oder Kerbel harmoniert.

Kochen mit Schnittlauch:
Eine goldene Küchenregel besagt: Zu allen Gerichten, in denen Zwiebeln schmecken, passt auch Schnittlauch. Und das sind eine ganze Menge - angefangen von Salatdressings und Kräuterquark über Eierspeisen bis hin zu Pilzgerichten und Suppen.

Typische Gerichte mit Schnittlauch:
Schnittlauch spielt eine wichtige Rolle in der berühmten Frankfurter grünen Sauce und bei den französischen fines herbes (übersetzt: feine Kräuter; ein Mix aus Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Estragon). In Österreich und Bayern bereichert ein Schnittlauchbrot - eine mit Schnittlauchröllchen belegte gebutterte Brotscheibe - eine zünftige Jause oder Brotzeit .

Tipp vom Kochprofi:
Frischen Schnittlauch sollten Sie nicht hacken, sondern mit einer Küchenschere oder einem scharfen Messer in feine Röllchen schneiden.

Zutaten

Schnittlauch

Information

Füllmenge: 0.012 kg

Gebinde: 0.012 kg Glas

Produktnummer: 4027900592172

Hersteller: Fuchs GmbH & Co. KG, D-49021 Dissen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1491 kJ353 kcal
Fett 5.9 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.8 g
Kohlenhydrate 61.5 g
davon Zucker
60.9 g
Eiweiß 11.4 g
Salz 0.38 g
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