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Die Bourbon Vanille Schoten aus Madagaskar sind handgeerntet und besitzen UBENAs Spitzenqualität.
Zur Lagerung von Vanille gibt es hier einige Tipps von uns: Vanilleschoten sollten immer in einer gut verschlossenen Glasröhrchen dunkel und kühl aufbewahrt werden. Zur Verwendung zu feinen Cremes, Getränke oder Teigen wird nur das Vanillemark verwendet. Dazu wird die Vanille der Länge nach aufgeschlitzt und mit einem Messer oder Löffel ausgeschabt. Die leere Schote kann später immer noch zum Aromatisieren von Zucker oder Flüssigkeiten verwendet werden, aber auch diese muss solange wieder in dem verschlossenen Glasröhrchen aufbewahrt werden. Wenn Sie eine heiße Flüssigkeit aromatisieren wollen, schneiden Sie die Vanilleschote in ca. 4 cm lange Stücke. Schlitzen Sie diese auf und geben die Stücke hinzu. Diese werden nach dem Kochen einfach wieder entfernt. In der Speise ist jetzt durch die schwarzen Pünktchen zu erkennen das eine echte Bourbon- Vanille verwendet wurde.

Dieser Artikel ist für die folgenden Ernährungsweisen geeignet: vegetarisch, vegan, glutenfrei, lactosefrei

Zutaten

Vanille

Information

Füllmenge: 25stk

Gebinde: 25 Stück Glas

Produktnummer: 4009600062469

Hersteller: Fuchs Foodservice GmbH, D-49021 Dissen

Verkehrsbezeichnung: Bourbon Vanillestangen

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1331 kJ317 kcal
Fett 3.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Kohlenhydrate 56 g
davon Zucker
54.4 g
Eiweiß 3.9 g
Salz 0 g