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Bunter Karotteneintopf
Schneller geht’s kaum: Der Vegetarischer Karotteneintopf ist in drei einfachen Schritten gekocht. Simpel und lecker!
Zutaten
Zutaten
750
g
bunter Karottenmix (z.B. orange, creme, violett)
3
Stück(e)
Kartoffeln (ca. 250 g)
1
Stück(e)
Ostmann Suppengewürz
3
Teelöffel
Meersalz
2
Esslöffel
Aivar (wahlweise mild oder scharf)
2
Teelöffel
Ostmann Estragon, gerebelt
2
Esslöffel
Olivenöl
Gemüsebrühe
Zubereitung
Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Suppengewürz sowie 1-2 EL Meersalz in 1 l lauwarmes Wasser oder wahlweise Gemüsebrühe geben.
Zutaten: Karotten, Kartoffeln, Suppengwürz, Meersalz, Wasser/Gemüsebrühe
Utensilien: Sparschäler, Messer, Schneidebrett, Topf, Messbecher
Zutaten: Karotten, Kartoffeln, Suppengwürz, Meersalz, Wasser/Gemüsebrühe
Utensilien: Sparschäler, Messer, Schneidebrett, Topf, Messbecher
Öl in einem Topf erhitzen. Karottenscheiben kurz darin anschwitzen. Kartoffelwürfel zugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Bei mittlerer Hitze etwa 15-20 Minuten köcheln lassen.
Zutaten: Öl, Karottenscheiben, Kartoffelwürfel, Gemüsebrühe
Utensilien: Topf, Kochlöffel/Pfannenwender
Zutaten: Öl, Karottenscheiben, Kartoffelwürfel, Gemüsebrühe
Utensilien: Topf, Kochlöffel/Pfannenwender
Das Aivar und den Estragon einrühren und den Eintopf mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten: Aivar, Estragon, Meersalz, Pfeffer
Zutaten: Aivar, Estragon, Meersalz, Pfeffer
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