Wie würze ich Pommes?

Name: Wie würze ich Pommes?
Yield: 4 portions
Ingredients: Kartoffeln, festkochend; Öl (z.B. Olivenöl); Salz

Schwierigkeit Einfach

Gib deinen Pommes mehr als nur rot-weiß! Die knusprig-goldenen Fritten sind der Star unter den Fast-Food-Beilagen. Und das geht auch selbstgemacht: Wir zeigen dir drei leckere Würzarten für alle Geschmäcker. Schnell, einfach, perfekt gewürzt.

Was du über Pommes wissen solltest

Welche Kartoffelsorte eignet sich für Pommes am besten?

Das kommt ganz auf deine Vorliebe an. Deine Pommes sollen innen luftig, aber trotzdem schön saftig sein? Dann sollte deine Wahl auf mehlig kochende Kartoffeln fallen. Wenn du es eher cremig magst, solltest du zu vorwiegend festkochenden Knollen greifen.

Welches Öl ist für Pommes im Backofen geeignet?

Öl gehört zu Pommes wie Käse auf Pizza. Denn erst mit Öl werden deine selbstgeschnitzten Pommes richtig schön knusprig. Unser Tipp: Olivenöl.

Kann man Pommes einfrieren?

Das ist sogar ein toller Trick. Auf diese Weise werden deine Pommes beim Backen noch knuspriger und bleiben gleichzeitig schön fluffig. Außerdem kannst du so auch immer auf Vorrat kochen.

Zutaten

Zutaten: Herzhaft

1200 g Kartoffeln, festkochend

4 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)

0.3 Teelöffel Salz

Zutaten: Der Klassiker

1200 g Kartoffeln, festkochend

4 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)

0.3 Teelöffel Salz

Zutaten: Exotisch

1200 g Kartoffeln, festkochend

4 Esslöffel Öl (z.B. Olivenöl)

0.3 Teelöffel Salz

PDF herunterladen

Zubereitung

Kartoffeln schälen, in gleich große Stifte schneiden und für 15 Minuten in eine Schüssel mit Wasser legen. Die Kartoffeln abgießen und gut trocken tupfen.

Was darf‘s sein? Suche dir eine unserer Gewürzmischungen aus und vermische sie mit dem Öl und dem Salz. Gib die Mischung über die Kartoffeln.

Verteile die Kartoffeln auf einem Backblech und stelle sie in den vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze. Die Pommes sind nach ca. 35 Minuten fertig, wenn sie goldbraun und knusprig sind.