Wie würze ich Ofengemüse?

Name: Wie würze ich Ofengemüse?
Yield: 4 portions
Ingredients: Möhren (mittelgroß); Kartoffeln (Drillinge); Fenchelknollen; Blumenkohl; Olivenöl

Schwierigkeit Einfach

Gemüse schmeckt fad? Dann kennst du unser Ofengemüse drei Mal anders noch nicht! Die Zubereitung ist einfach und schnell und unsere drei Würzvarianten verwandeln das Ofengemüse in einen unwiderstehlichen Leckerbissen.

Was du über Ofengemüse wissen solltest

Wie wird das Ofengemüse besonders knusprig?

Das Geheimnis für knuspriges Ofengemüse ist die richtige Einstellung des Ofens. Mit der Einstellung Umluft wird die heiße Luft und der Wasserdampf ständig weggeblasen und somit wird das Gemüse schneller und gleichmäßiger braun.

Wie lange braucht das Gemüse im Ofen?

Je nach Gemüsesorte ist die Garzeit im Ofen verschieden. Festes Gemüse wie beispielsweise Kartoffeln brauchen länger als Pilze, Zucchini oder Paprika.

Wie kombiniere ich Gemüse mit unterschiedlicher Garzeit?

Um Gemüse mit unterschiedlicher Garzeit im Ofen zuzubereiten gib es zwei Varianten. Man kann das Gemüse mit der kürzeren Garzeit später in den Ofen geben oder man schneidet das Gemüse mit der längeren Garzeit in wesentlich kleinere Stücke, dadurch verringert sich die Garzeit.

Zutaten

100 g Möhren (mittelgroß)

200 g Kartoffeln (Drillinge)

100 g Fenchelknollen

200 g Blumenkohl

6 Esslöffel Olivenöl

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Zubereitung

Schneide das Gemüse in gleich große, grobe Stücke.

Suche dir eine Würzvariante aus. Wenn du dich für Variante 1 oder 2 entschieden hast: Vermische in einem Glas die Gewürze mit 6 EL Olivenöl. Bei Variante 3: Hierfür ist kein Olivenöl notwendig.

Vermische das Gemüse mit der gewählten Würzvariante. Gib das Ganze in eine Auflaufform und in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C. Lasse das Ofengemüse für ca. 35-40 Minuten backen. Nach ca. 25-30 Minuten kannst du das Gemüse einmal wenden.