Wie mariniere ich Garnelen?

Der Gedanke an knusprig-würzige Garnelen vom Grill lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen? Dann musst du unbedingt unsere drei Marinaden ausprobieren. Denn diese Gewürze machen aus den kleinen Krustentieren eine wahre Geschmacksbombe. Einfach zum reinlegen!

Was du über Garnelen wissen solltest

Welche Garnelen nutze ich zum Grillen?

Am einfachsten sind tiefgefrorene Garnelen zuzubereiten, da diese oft bereits ohne Kopf, Darm und Schale erhältlich sind. Im Idealfall taust du sie ein paar Stunden vorher schonend im Kühlschrank auf. Frische Garnelen vom Markt oder der Fischtheke solltest du möglichst noch am gleichen Tag zubereiten.

Wie entferne ich den Darm der Garnele?

Falls noch nicht geschehen, solltest du den Darm der Garnele vor der Zubereitung entfernen. Das geht ganz einfach, indem du die Schale entlang des Rückens mit einem Messer flach einschneidest und den schwarzen Darm herausziehst. Danach spülst du die Garnele mit Wasser ab und tupfst sie trocken.

Muss ich die Schale vor dem Grillen entfernen?

Du willst den vollen Geschmack? Dann entferne die Schale. Denn so kann die Marinade besser einziehen. Hierfür schneidest du einfach am Bauch der Garnele die Schale auf und ziehst sie rundherum ab.