
Taco-Platte
Diese Taco-Platte ist ein Fest für die Sinne - voller Aromen, Farben und Texturen. Die Kombination aus würziger Paprika-Tomaten-Salsa, Tex-Mex-Reis mit Mais und Kidneybohnen sowie knusprig mariniertem Blumenkohl in Tortillas ist einfach unwiderstehlich. Mit frischer Avocado, Koriander und Limettensaft wird diese Taco-Platte zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die vielseitigen Gewürze von Ostmann wie Salz, Pfeffer und Let's Do Mexikanisch verleihen jedem Bissen eine authentische mexikanische Note. Perfekt für ein geselliges Essen mit Freunden oder als köstliches Abendessen - diese Taco-Platte wird garantiert alle begeistern.

Zutaten
Zutaten
1
Stück(e)
rote Paprika
1.5
Stück(e)
Tomaten
130
g
grüne Jalapeños aus dem Glas
130
g
Reis
190
g
Mais
280
g
Kidneybohnen
4
Esslöffel
Olivenöl
2
Teelöffel
Honig
Saft von 1 Limette
1
Stück(e)
Blumenkohl
1
Bündel
Koriander
1.5
Stück(e)
Avocados
4
Stück(e)
Tacos

Zubereitung
Paprikaschote und Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Jalapeños abgießen und mit Paprika und Tomaten mischen. Mit Ostmann Salz abschmecken.
Tex-Mex-Reis:
Reis in kochendem Salzwasser nach
Packungsanweisung zubereiten. Mais und Kidneybohnen in einem Sieb abtropfen
lassen. Reis, Mais und Bohnen ebenfalls mischen. Mit Ostmann Salz und Pfeffer
abschmecken.
Blumenkohl-Tacos:
Für die Marinade 3 Esslöffel
Olivenöl, Honig und Limettensaft vermengen und mit Ostmann Let's Do Mexikanisch
würzen.
Blumenkohl waschen, putzen und in
kleine Röschen schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen,
Blumenkohl darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. braten. Ca. 3 Min. vor Ende
der Bratzeit Marinade zugießen, einköcheln und bereitstellen.
Die Tortillas in der Pfanne kurz
anbraten.
Avocados entsteinen, Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und längs in
dünne Scheiben schneiden. Koriander waschen und trocken schütteln.
Blumenkohl, Koriander und Avocado in den Tortillas verteilen und neben der Salsa und dem Reis auf einer Platte anrichten. Die fertigen Tortillas nochmal mit einer Prise Let’s Do Mexikanisch verfeinern. Guten Appetit!
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