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Ostmann_Rezept_November_Spatzle_mit_Rotkohl_Cabanossi

Zutaten

Zutaten

500 g Frische Spätzle
200 g Frischer Rotkohl
1 Stück(e) kleine Zwiebel
120 g Cabanossi
4 Esslöffel Olivenöl
60 g Geriebener Bergkäse
1 Teelöffel Thymian

Zubereitung

Den Rotkohl in sehr dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel hacken. Cabanossi schräg in dünne Scheiben schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rotkohl und Cabanossi darin für 3-4 Minuten anbraten.
Spätzle und Zwiebel dazugeben und für weitere 3-5 Minuten braten. Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Bergkäse bestreuen.
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