Smashed Potatoes mit Mascarpone-Creme
Zutaten
Das brauchst du
Für die Crème
So geht´s
Kartoffeln gründlich waschen, in Salzwasser ca. 20-25 Minuten garen und abgießen.
Backofen vorheizen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze, Umluft 200 Grad.
Backblech mit Backpapier belegen, die Kartoffeln darauf verteilen und mit einem Stampfer andrücken.
Olivenöl mit Ostmann Let´s Do Kartoffel verrühren, Smashed Potatoes damit bestreichen.
Im Backofen auf oberer Schiene ca. 15-20 Minuten backen.
Für die Mascarpone-Creme alle Zutaten verrühren und mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und mit etwas Ostmann Let´s Do Kartoffel mischen. Smashed Potatoes mit Mascarpone Creme servieren und mit Frühlingszwiebel bestreuen.
Guten Appetit!
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