Shakshuka
Shakshuka ist ein köstliches Gericht der nordafrikanischen Küche, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen Brunch oder sogar als schnelles Abendessen eignet. Diese aromatische Pfanne mit pochierten Eiern in einer würzigen Tomatensoße ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Wärme. Begleitet von knusprigem Pita-Brot und cremigem Feta-Käse ist Shakshuka ein wahrer Genuss für die Sinne. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen des Orients verzaubern.
Zutaten
Zutaten
1
Stück(e)
Zwiebel
2
Stück(e)
Knoblauchzehen
2
Stück(e)
Rote Paprikaschoten
2
Esslöffel
Olivenöl
2
Esslöffel
Tomatenmark
600
g
Gehackte Tomaten aus der Dose
8
Stück(e)
Eier
100
g
Feta
1
Teelöffel
Kreuzkümmel
1
Teelöffel
Harissa Gewürzmischung
Pita-Brot zum Servieren
Zubereitung
Zwiebel schälen und in Streifen
schneiden, Knoblauch hacken. Paprika putzen und würfeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel. Knoblauch und Paprika bei mittlerer Hitze dünsten, bis die Zwiebeln
glasig sind.
Tomatenmark dazugeben und für 2 Minuten
mitbraten. Mit den Tomaten ablöschen und mit Ostmann Kreuzkümmel, Ostmann
Harissa, Salz und Pfeffer würzen. Für 10 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Esslöffel nacheinander 8 Mulden
in die Soße drücken und jeweils ein aufgeschlagenes Ei hineingleiten lassen.
Den Deckel auf die Pfanne setzen und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis die Eier
gestockt sind.
Shakshuka mit dem Feta bestreuen und
mit Pita servieren.
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