Rotkohl wie bei Oma
Tauche ein in die köstliche Nostalgie mit unserem Rezept für "Rotkohl wie bei Oma". Diese traditionelle Zubereitung bringt den unvergleichlichen Geschmack und die Gemütlichkeit der guten alten Zeit zurück auf Deinen Tisch. Frischer Rotkohl wird in einer duftenden Mischung aus Butter, Zwiebeln, Äpfeln und würzigen Gewürzen langsam geschmort, um ein reichhaltiges und aromatisches Gericht zu kreieren. Mit einer Prise Ostmann Omas Rotkohl Gewürzmischung und einer feinen Balance aus Süße und Säure wird dieser Rotkohl zu einem unverzichtbaren Begleiter für festliche Mahlzeiten oder gemütliche Familienessen. Genieße diesen zeitlosen Klassiker, der Herzen erwärmt und den Gaumen verwöhnt - genau wie bei Oma!
Zutaten
Zutaten
1
kg
Rotkraut, gehobelt
50
g
Butter
1
Stück(e)
Zwiebel
2
Stück(e)
Äpfel, gewürfelt
1
Esslöffel
Zucker
2
Esslöffel
Essig
1
Tüte(n)
Ostmann Omas Rotkohl
0.3
l
Wasser
4
Esslöffel
Gemüsebrühe
4
Esslöffel
Mehl zum Binden
Zubereitung
Rotkohl putzen, waschen, Kopf
vierteln, Strunk entfernen. Rotkohl hobeln oder fein schneiden.
Gewürfelte Zwiebel, Zucker und gewürfelte Äpfel in Butter andünsten, Rotkohl
zugeben und sofort Essig darüber gießen, damit die kräftige Farbe erhalten
bleibt.
10 Minuten zugedeckt dünsten. 1/4 - 3/8 Liter Wasser aufgießen, Ostmann
Tafelsalz und Ostmann Omas Rotkohl dazugeben.
Zugedeckt ca. 30 - 45 Minuten weich
dünsten. Bei Bedarf heißes Wasser aufgießen.
Nach Belieben mit angerührtem Mehl
binden und mit Gemüsebrühe abschmecken. Fertig!
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