Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn, ein traditionelles österreichisches Gericht, das mit seiner luftigen Konsistenz und seinem süßen Geschmack die Herzen aller Dessertliebhaber im Sturm erobert. Diese köstliche Leckerei, die in der Regel mit Puderzucker bestreut und mit verschiedenen Toppings serviert wird, ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Geschichte auf dem Teller. Tauche ein in die Welt des Kaiserschmarrns und lasse dich von seinem unwiderstehlichen Charme verführen.
Zutaten
Zutaten
125
ml
Milch
125
g
Weizenmehl
4
Stück(e)
Eier
30
g
Zucker
1
Teelöffel
Vanillezucker mit Bourbon-Vanille
1
Teelöffel
Backpulver
Etwas
Meersalz
2
Esslöffel
Butter
2
Esslöffel
Rosinen (optional)
Puderzucker
Apfelmus, Pflaumenkompott, Vanillesoße oder was dir dazu schmeckt
Zubereitung
Die Eier trennen. In einer Schüssel das Eigelb
mit Milch, Mehl, Zucker, Ostmann Vanillezucker mit Bourbon-Vanille, Backpulver
und Ostmann Meersalz verrühren.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den
Teig heben. Wer Rosinen mag, rührt diese nun vorsichtig ein. In der
Zwischenzeit schon mal die Pfanne heiß werden lassen.
Die Butter in die Pfanne geben und die
Hälfte des Teigs hineingeben. Kurz stocken lassen, dann wenden. Den Teig mit
zwei Kochlöffeln zerzupfen und zu Ende braten.
Den Kaiserschmarrn mit Puderzucker
bestreuen und mit Toppings deiner Wahl servieren.
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