
Burritos mit Rindfleisch und Guacamole

Zutaten
Für die Guacamole
Dazu

So geht´s
Mais und Kidneybohnen in Sieb abbrausen und abtropfen lassen. Rindfleisch trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden. Öl in einer heißen Pfanne erhitzen und das Rindfleisch zugeben und ca. 4-5 Minuten kräftig anbraten und würzen. Von der Herdplatte nehmen.
Eisbergsalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen, vierteln, das weiche Innere entfernen und das Tomatenfleisch würfeln.
Tortillas in einer großen Pfanne kurz erwärmen. Guacamole aufstreichen, Salat, Rindfleisch, Mais, Kidneybohnen, Tomatenwürfel und Käse in der Mitte verteilen und mit Ostmann Let´s Do Mexikanisch würzen. Rechte und linke Seite der Tortilla ca. 2-3 cm zur Mitte einklappen. Dann den Burrito von der Unterseite aufrollen und genießen.
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