
Bauernbrotstulle mit Pastrami und Frühlingszwiebel-Kaperncreme

Zutaten
Das brauchst du
Für die Frühlingszwiebel-Kapern Crème
Für die Balsamico-Zwiebeln

So geht´s
Olivenöl und Ostmann Let´s Do Stullen mischen, die Brotscheiben damit bestreichen und in einer beschichteten Pfanne etwas anrösten.
Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und in sehr feine Ringe schneiden. Cornichons fein würfeln. Mayonnaise und Crème fraîche in eine Schale geben und mit Frühlingszwiebeln, Cornichons, Kapern, Agavendicksaft und Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit Öl anbraten. Zucker darüberstreuen, etwas karamellisieren lassen, von der Herdplatte nehmen und mit Balsamico ablöschen.
4 Brotscheiben mit Crème bestreichen, Pastrami und Zwiebeln auflegen, mit Ostmann Let´s Do Stullen bestreuen und eine Brotscheiben als Deckel auflegen.
Guten Appetit!
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