Asia-Nudelpfanne mit Rindfleischstreifen

Name: Asia-Nudelpfanne mit Rindfleischstreifen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Rindfleisch, z.B. aus der Hüfte; Sojasauce; Zitronensaft; Ahornsirup; Let´s Do Asiatisch; Mie Nudeln; Cashewkerne, gehackt; Pak Choi oder Spitzkohl; Möhren; rote Parikaschote; Rapsöl

Gesamtzeit 35 min
Kochzeit 15 min
Schwierigkeit Einfach

Diese schnelle und einfache Asia Nudelpfanne ist einfach und lecker. Zarte Rindfleischstreifen treffen auf knackiges Gemüse und den nussigen Geschmack gerösteter Cashewkerne. Ob als Abendessen oder schnelles Mittagessen - diese Nudelpfanne wird garantiert zum Hit!

Zutaten

Für das Rindfleisch

500 g Rindfleisch, z.B. aus der Hüfte

40 ml Sojasauce

1 Teelöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Ahornsirup

Etwas Let´s Do Asiatisch

Dazu

250 g Mie Nudeln

50 g Cashewkerne, gehackt

250 g Pak Choi oder Spitzkohl

150 g Möhren

Stück(e) rote Parikaschote

Esslöffel Rapsöl

Etwas Let´s Do Asiatisch

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So geht´s

Rindfleisch in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Ahornsirup, Zitronensaft und Ostmann Let´s Do Asiatisch mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.

Mie-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne rösten.

Vom Pak Choi die Stielansätze entfernen, Möhren schälen, Paprika halbieren und Kerne entfernen. Gemüse waschen, Pak Choi in breite Streifen schneiden, Möhren in Stifte und Paprika in Würfel. Rapsöl in einem Wok oder in einer Pfanne erhitzen, das abgetropfte Fleisch bei hoher Temperatur 2-3 Minuten anbraten.

Fleisch aus der Pfanne nehmen, Gemüse einfüllen, anbraten und bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten garen. Fleisch sowie Nudeln hinzugeben. Anschließend mit Ostmann Let´s Do Asiatisch und Sojasauce abschmecken.

Die Nudelpfanne auf einem Teller servieren und mit den gerösteten Cashewkernen toppen.