Sushi Cake – Schneller als Nigiri und Maki, aber genau so lecker

Name: Sushi Cake – Schneller als Nigiri und Maki, aber genau so lecker
Yield: 2 portions
Ingredients: Lachs, Thunfisch, roh in Sushi-Qualität; Avocado; Salatgurke; Zucker (zum Abschmecken vom Reis); Sushi Reis; Sesam-Öl (zum Einfetten der Form); Reisessig (Zum Abschmecken vom Reis); Sesammischung; Sriracha; Soja Sauce; Wasabipaste; Ingwer

Seit Jahrhunderten begeistert Sushi die Gaumen der Welt mit seiner harmonischen Kombination aus frischem Fisch und Reis. Heute präsentieren wir eine moderne Interpretation dieser kulinarischen Tradition: den Sushi Cake. In einer herkömmlichen Kuchenform zubereitet, vereint dieser Sushi Cake rohen Lachs und Thunfisch mit Avocado und Salatgurke. Verfeinert mit einer Auswahl an Zutaten wie Sushi Reis, Sesam-Öl, Reisessig, Sesammischung, Sriracha, Sojasauce, Wasabipaste und Ingwer, bietet dieser kreative Leckerbissen eine einzigartige Geschmackserfahrung. Lasst uns gemeinsam in die Welt des Sushi Cakes eintauchen und diese faszinierende kulinarische Reise beginnen.

Zutaten

200 g Lachs, Thunfisch, roh in Sushi-Qualität

0.5 Stück(e) Avocado

0.5 Stück(e) Salatgurke

Zucker (zum Abschmecken vom Reis)

Sushi Reis

Sesam-Öl (zum Einfetten der Form)

Reisessig (Zum Abschmecken vom Reis)

Sesammischung

Sriracha

Soja Sauce

Wasabipaste

Ingwer

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Zubereitung

Sushi Reis kochen und mit etwas Reisessig und Zucker abschmecken.

Eine runde Kuchenform mit Sesam-Öl einfetten.

Den Boden der Form mit einer Schicht Sushi Reis bedecken und leicht andrücken. Tipp: Kaltes Wasser mit Reisessig verhindert, dass der Reis an den Händen klebt.

Lachs, Thunfisch, Avocado und Salatgurke in feine Streifen schneiden und auf den Reisboden legen.

Eine Schicht Reis auf die Füllung legen und leicht andrücken.

Den Reis mit etwas Sesam bestreuen und den Vorgang wiederholen, bis die Form gefüllt ist.

Den Sushi-Cake vorsichtig aus der Form nehmen.

Mit Sriracha, Sojasauce, Wasabipaste und Ingwer servieren und genießen.