Firecracker

Name: Firecracker
Yield: 2 portions
Ingredients: Frühlingszwiebeln; Brokkoli in Rößchen gezupft; flüssigen Honig; Neutrales Öl; Rinderhack; Knoblauchzehe; Chilischote rot; Zwiebel; Weißen Reis; Sriracha Sauce; Sojasauce; Reisessig; Ingwerpaste; Sesam

Mach dich bereit für eine Explosion an Geschmack mit unserem Firecracker-Rezept! Dieses Gericht ist eine kühne Fusion von intensiven Aromen und feurigen Gewürzen, die deine Geschmacksknospen in ein wahres Feuerwerk der Gaumenfreuden entfachen werden. Unser Firecracker-Rezept bringt nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine unwiderstehliche Kombination aus süß, würzig und knackig auf deinen Teller. Tauche ein in dieses kulinarische Abenteuer und lass dich von einem wahren Geschmacksexplosionsrausch mitreißen!

Zutaten

2 Stück(e) Frühlingszwiebeln

0.5 Stück(e) Brokkoli in Rößchen gezupft

1 Esslöffel flüssigen Honig

Etwas Neutrales Öl

200 g Rinderhack

1 Stück(e) Knoblauchzehe

1 Stück(e) Chilischote rot

0.5 Stück(e) Zwiebel

Weißen Reis

2 Esslöffel Sriracha Sauce

1 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Reisessig

5 g Ingwerpaste

Etwas Sesam

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Zubereitung

Reis aufsetzen und vorab kochen.

Sriracha Sauce, Soja Sauce, Honig und Reisessig in eine Schüssel geben und gut vermengen. Wer es gern schärfer mag, kann mehr Sriracha oder zusätzlich Chilipaste verwenden.

Chilischote sowie Knoblauch hacken. Frühlingszwiebel und Zwiebel in Ringe schneiden.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelringe anbraten. Rinderhack hinzugeben und mit anbraten.

Den Brokkoli in etwas Salzwasser kochen.

Ingwerpaste, gehackte Chilischote, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und die zuvor angerührte Sauce zu dem Rinderhack und den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles unter ständigem Rühren knusprig karamellisieren lassen.

Gekochten Brokkoli sowie das Hack-Gemisch auf den gekochten Reis anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Sesam garnieren. Nach Belieben noch etwas Sriracha Sauce an die Seite geben. Fertig!