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FGS_Rezeptheader_Gurkensalat

Zutaten

Zutaten

2 Stück(e) kleine Salatgurken
1 Stück(e) Zwiebel
1 Teelöffel Chiliflocken
Salz
1 Prise(n) Zucker
2 Esslöffel Reisessig
2 Esslöffel Sojasauce

Zubereitung

Neben jeweils einer Salatgurke zwei Essstäbchen legen und die Gurke im 45-Grad-Winkel anschneiden, Die Stäbchen sorgen dafür, dass man die Gurke nicht ganz durchschneidet. Danach die Gurke drehen und gerade einschneiden, wieder nur bis zu den Stäbchen. Das Vorgehen mit der zweiten Gurke wiederholen.  
Gurken salzen und anschließend beiseite stellen damit sie einige Minuten entwässern kann.
Zwiebel schälen, halbieren und in Halbmonde schneiden.
Sesamöl, Reisessig, Sojasauce, Chiliflocken und Zucker in einem Schälchen verrühren.
Gurken abwaschen, trockentupfen und in eine Schüssel geben.
Die geschnittene Zwiebel zu den Gurken in die Schüssel geben und das Ganze mit der Sauce vermischen. Am Ende mit Sesam bestreuen. Guten Appetit!
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