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OST_Rezeptheader_Rosenkohl-Spiesse

Zutaten

Zutaten

350 g Rosenkohl
10 g Ostmann Winter BBQ Gewürzsalz
2 Esslöffel Speiseöl
8 Scheibe(n) Bacon
Etwas Ahornsirup zum Beträufeln (alternativ Honig)

Zubereitung

Rosenkohl putzen. 1 L Wasser zum Kochen bringen, 2 TL Ostmann Winter BBQ Gewürzsalz zugeben (Rest zum Bestreuen aufheben). Den Rosenkohl im Pfeffersud 5 min vorkochen. Rosenkohl auf ein Sieb geben und abtropfen. Anschließend mit etwas Öl vermischen und dabei die Gewürze aus dem Kochsud gleichmäßig verteilen. 
Jeweils vier Röschen im Wechsel mit einer Baconscheibe wellenartig auf Spieße stecken. Die Spieße in einer Grillpfanne braten oder direkt grillen. Vor dem Servieren mit ein wenig Ahornsirup beträufeln und dem restlichen BBQ Gewürzsalz bestreuen.
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