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Zutaten

Zutaten

100 g Zucker
200 g Mandeln
Ostmann knackige gebrannte Mandeln Mischung

Zubereitung

Beutelinhalt, 70 g Wasser sowie 100 g Zucker in einer Pfanne aufkochen lassen. 200 g Mandeln zugeben und köcheln lassen, bis der Zucker fest wird. Unter Rühren weiter erhitzen, bis der Zucker karamellisiert. Die Mandeln mithilfe von zwei Gabeln auf Backpapier verteilen und auskühlen lassen. 

Tipp: Auch Cashewkerne oder Walnüsse lassen sich auf diese Art und Weise karamellisieren.
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