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Einmachglas

Zutaten

Zutaten

400 g Kattus Kritharaki Nudeln
8 Esslöffel Olivenöl
3 Esslöffel Essig
150 g Feta
1 Halbe(s) Saft von Zitrone
1 gelbe Paprikaschote
1 orange Paprikaschote
2 Lauchzwiebeln
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kritharaki in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend abgießen und mit 2 EL Öl mischen.
Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Peperoni in einem Sieb abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Grüne und schwarze Oliven in einem Sieb abtropfen lassen. Feta in kleine Stücke zerkrümeln.
Kritharaki, Paprikawürfel, Lauchzwiebelringe, Peperoni und Oliven in Gläser schichten.
Für das Dressing eine halbe Zitrone auspressen. In einer kleinen Schale Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und nach Belieben weitere Gewürze vermischen. Nach und nach das restliche Olivenöl hinzugeben und kurz durchziehen lassen. Für noch mehr Würze kannst du auch eingelegte Kapern hinzufügen. Das Dressing über die Salat-Schichten geben, kurz ziehen lassen – und genießen.
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