Back Süßkartoffel mit Schnittlauch Dip
Entdecke den köstlichen Geschmack von gebackenen Süßkartoffeln, kombiniert mit einem erfrischenden Schnittlauch-Dip. Dieses einfache, aber eindrucksvolle Rezept bringt eine köstliche Wendung in deine Küche und eignet sich perfekt als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Die natürliche Süße der Süßkartoffeln harmoniert wunderbar mit dem cremigen, leicht würzigen Dip.
Zutaten
Zutaten
4
Süßkartoffel
4
Esslöffel
Olivenöl
200
g
Creme Fraiche
0.5
Teelöffel
Fritten Gewürz
0.5
Bündel
Schnittlauch frisch
Zubereitung
Süßkartoffeln waschen ggf. mit Gemüsebürste und mit einer Gabel einstechen.
Je eine Süßkartoffel mit 1 EL Olivenöl in Alufolie wickeln und im vorgeheizten Backofen bei 200
°C Ober/ Unterhitze 45- 60 Minuten backen.
In der Zwischenzeit Creme Fraiche mit Fritten Gewürzsalz und in feine Röllchen geschnittenem
Schnittlauch verrühren.
Wenn die Süßkartoffeln weich sind, aus dem Ofen nehmen, in der Mitte aufschneiden, auf
einem Teller anrichten, mit einer Gabel das Innere etwas auflockern, anschließend nach Belieben
etwas Fritten Gewürzsalz darauf streuen. Mit dem Dip servieren.
Guten Appetit!
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