Tom-Kha-Gai

Zutaten

Zutaten:

100 g Hühnerbrust
0.5 Esslöffel Sojasauce
0.5 Esslöffel Fischsauce
0.5 Teelöffel Zucker
0.5 l Wasser
50 g Champignons
0.5 Stück(e) Karotte
1 Stück(e) Frühlingszwiebel
0.5 Stück(e) Chilischote rot
0.5 Stück(e) Limette
nach Belieben ein paar Korianderplätter

Zubereitung:

Mit der Tom-Kha-Suppenpaste von Bamboo Garden zauberst du im Handumdrehen eine leckere und aromatische Brühe – die perfekte Basis für schnelle Tom Kha Gai. Die Paste einfach in Wasser auflösen und zum Kochen bringen. 
Die Glasnudeln nach Verpackungshinweis zubereiten. Champignons und Frühlingzwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und ebenfalls dünn in Streifen schneiden. Diese Zutaten zur Suppe hinzufügen.
Die Hühnerbrust in kleine Würfel schneiden und mit der Kokosmilch ebenfalls zur Suppe hinzugeben und vermengen.
Die gekochten Glasnudeln und den Limettensaft zur Suppe hinzufügen. Mit etwas Zucker, Sojasauce und Fischsauce abschmecken.
Anschließend die Suppe mit der in kleinen Streifen geschnittenen Chilischote und dem Korianderblatt garnieren und servieren.
Fertig ist das Tom Kha Gai – wir wünschen guten Appetit!
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