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Tandoori Curry

Name: Tandoori Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Hähnchenbrust; Tandoori Paste von Bamboo Garden; Naturjoghurt; Limette; Zwiebeln klein; Knoblauchzehen; Butter; Möhren; Brokkoli; Tomatenmark; Sahne; Salz

Gesamtzeit 1 h
Kochzeit 50 min

Tandoori Curry - authentische Geschmacksnuancen für zu Hause. Der intensive Geschmack und die aromatische Würze machen dieses Gericht zu einem wahren Genusserlebnis.

Zutaten

2 Stück(e) Hähnchenbrust

2 Esslöffel Tandoori Paste von Bamboo Garden

200 g Naturjoghurt

0.5 Stück(e) Limette

2 Stück(e) Zwiebeln klein

2 Stück(e) Knoblauchzehen

40 g Butter

150 g Möhren

150 g Brokkoli

30 g Tomatenmark

200 g Sahne

0.5 Teelöffel Salz

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Zubereitung

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Limette halbieren und eine Hälfte auspressen. Möhren putzen, schälen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Brokkoli wasche, putzen und in kleine Röschen teilen.

Joghurt, Tandoori Paste, Limettensaft und Hähnchenbruststücke in einer Schüssel gut vermengen, mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen und halbieren. In den Mixtopf geben und 10 Sekunden/ Stufe 5 zerkleinern.

Butter und Salz mit in den Mixtopf geben und 3 Minuten/ Varoma/ Stufe 2 erhitzen.

Wasser, Hähnchenbruststücke mit Marinade, Tomatenmark und Möhrenscheiben dem Mixtopf hinzufügen und 20 Minuten/ 100°C, Linkslauf/ mit Rühraufsatz Schmetterling/ Stufe 0,5 kochen.

Die Brokkoliröschen zufügen und nochmals 5 Minuten/ 100°C/ Linkslauf/ mit Rühraufsatz Schmetterling/ Kochlöffelstufe kochen.

Mit Reis oder Naan Brot servieren.