Scharf-säuerliche Kokos-Currysuppe mit Garnelen
Erlebe die faszinierende Kombination in unserer scharf-säuerlichen Kokos-Currysuppe mit zarten Garnelen. Diese einzigartige Kreation vereint Curry-Schärfe mit Kokosmilch-Säure und saftigen Garnelen. Ein Abenteuer für deine Geschmacksknospen.
Zutaten
Zutaten
8
Stück(e)
Garnelen (ungeschält, roh)
1
Zehe(n)
Knoblauch
1
Stück(e)
kleines Stück Ingwer
0.5
Stange(n)
Zitronengras
0.5
Stück(e)
Limette
1
Stück(e)
rote Chilischote
200
ml
Gemüsebrühe
1.5
Esslöffel
Sesamöl
1
Esslöffel
Fischsauce
200
ml
Kokosmilch
1
Teelöffel
rote Currypaste
Zubereitung
Garnelen schälen, entdarmen und beiseite legen.
Knoblauchzehe und Ingwer schälen und fein hacken.
Zitronengras leicht andrücken und in Stücke schneiden.
Limette auspressen und die rote Chilischote fein hacken.
Sesamöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Chili anbraten.
Gemüsebrühe, Fischsoße und rote Currypaste hinzufügen, gut umrühren.
Kokosmilch hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Garnelen in die Suppe geben, bis sie gar sind. Mit Limettensaft abschmecken und servieren.