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Kokosmilchreis

Zutaten

Zutaten

1 Stück(e) Limette
200 ml Milch
1 Prise(n) Salz
2 Esslöffel Zucker
125 g Milchreis
exotisches Obst (Ananas, Litschi, Mango etc.)

Zubereitung

Die Limette abwaschen und abreiben, um den Abrieb für später zu verwenden.
Die Kokosmilch, die Milch und den Zucker in einem Topf erhitzen, eine Prise Salz hinzufügen und den Milchreis einrühren.
Nach dem Aufkochen den Reis bei niedriger Hitze und gelegentlichem Rühren etwa 30-35 Minuten köcheln lassen, bis er weich und cremig ist.
Das exotische Obst schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die abgeriebene Limettenschale zum Milchreis hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Richte den cremigen Milchreis mit Kokosmilch in Schalen an. Garniere ihn mit dem vorbereiteten exotischem Obst und bestreue ihn nach Belieben mit etwas Sesam.
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