Kalte Sommerrollen aus Vietnam – perfekt für heiße Sommertage
Feine Reispapierrollen werden mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse, duftenden Kräutern und nach Belieben mit Tofu, Garnelen oder zartem Hühnchen gefüllt, um diese köstlichen kalten Sommerrollen zu zaubern. Durch das harmonische Zusammenspiel von Geschmack und Textur bieten die kalten Sommerrollen aus Vietnam eine köstliche Möglichkeit, die Vielfalt der Aromen und die Leichtigkeit der vietnamesischen Küche zu erleben.
Zutaten
Zutaten
0.25
Stück(e)
Eisbergsalat (klein geschnitten)
ein paar Korianderstängel
ein paar Minzstängel
Gemüse nach Wahl (z.B Salatgurke, Möhrenstifte...)
Tofu oder Garnelen oder Hühnchenbruststreifen
nach belieben Frühlingszwiebel, Erdnüsse oder Röstzwiebeln
1
Tüte(n)
Reispapier
1
Handvoll
Soeoen Laksa Glasnudeln
1
Handvoll
Mungobohnenkeimlinge
Passende Sauce ( Hoisin, Sweet Chili, Sweet sour...)
Zubereitung
Eisbergsalat klein schneiden, Koriander- und Minzestängel vorbereiten.
Gemüse nach Wahl schneiden, z.B. Möhrenstifte, Salatgurke, Avocado.
Tofu, Garnelen oder Hühnchenbruststreifen vorbereiten und in Öl anbraten.
Frühlingszwiebeln, Erdnüsse und Röstzwiebeln nach Belieben vorbereiten.
Reispapier in Wasser einweichen und auf einem Tuch abtropfen lassen.
Mungobohnenkeimlinge vorbereiten.
Die vorbereiteten Zutaten in das Reispapier rollen, zu Rollen formen und mit passenden Saucen servieren