Hähnchenspieße mit Erdnusssauce
Entdecke eine köstliche Speise, die sowohl Erwachsene als auch Kinder gleichermaßen begeistert: Hähnchenspieße mit verlockender Erdnusssauce. Diese Gericht kombiniert zarte Hähnchenstücke, perfekt gegrillt, mit einer unwiderstehlichen Sauce aus Erdnussbutter und exotischen Gewürzen. Die harmonische Balance aus Geschmack und Textur macht es zu einer idealen Wahl für Familienessen oder gesellige Zusammenkünfte.
Zutaten
Zutaten
400
g
Hähnchen- oder Schweinefleisch
Holz-/Bambusspieße
2
Teelöffel
Korianderkörner
30
g
frischer Ingwer
1
Stück(e)
kleine Zwiebel
150
g
Erdnussbutter (crunchy)
2
Esslöffel
Zucker
3
Esslöffel
Wasser
0.5
Stück(e)
Limettensaft
neutrales Öl (zum Braten)
2
Esslöffel
Erdnussöl
4
Esslöffel
(helle) Sojasauce
2
Esslöffel
rote Curry- oder Cilipaste
130
ml
Kokosmilch
Zubereitung
Zuerst machen wir die Marinade. Hierfür die Korianderkörner fein mahlen und in eine Schüssel geben.
Den frischen Ingwer und die Zwiebel reiben und ebenfalls mit in die Schüssel geben.
Hinzu kommen 1 EL der roten Curry- oder Chilipaste, etwas Kokosmilch und 2 EL der Sojasauce.
Alles gut vermengen.
Das Hähnchen- oder Schweinefleisch hinzugeben, mit der Marinade bestreichen und anschließend mindestens eine Stunde ziehen lassen.
Jetzt ist die Sauce an der Reihe. Hierfür die Erdnussbutter, die Kokosmilch, 1 EL der roten Curry-oder Chilipaste, das Erdnussöl und das Wasser zu einer homogenen Sauce mischen und erwärmen. Achtung, nicht kochen.
Den Saft aus einer 1/2 Limette, 2 EL der Sojasauce und den Zucker zur Sauce hinzugeben. Ist die Sauce zu dick, einfach ein bisschen Kokosmilch nachgießen.
Das Hähnchen- oder Schweinefleisch auf die Holz- oder Bambusspieße stecken und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. Zwischendrin wenden, bis die Spieße goldbrauen sind.
Die Spieße aus der Pfanne nehmen und zusammen mit der Sauce garnieren.
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