Currykokosnudeln – Aus dem Wok
Die Curry-Kokos-Nudeln verbinden Currygewürze und Kokosmilch zu einem ausgewogenen Geschmack. Begleitet von frischem Gemüse und zarten Nudeln, bietet dieses Gericht eine einladende Aromakombination. Die angenehme Würze und der exotische Geschmack machen jede Portion zu einem Genuss.
Zutaten
Zutaten
0.5
Stück(e)
Gelbe Paprika
0.5
Stück(e)
Rote Paprika
1
Stück(e)
Chilischote
1
Bündel
Frühlingszwiebeln
1
Zehe(n)
Knoblauch
1
Stück(e)
Daumengroßes Stück Ingwer
0.5
Stück(e)
Brokkoli
1
Handvoll
Zuckerschoten
0.25
Stück(e)
Chinakohl
Blätter Koriander nach belieben
2
Esslöffel
Sesamöl
1
Esslöffel
Currypaste Rot
1
Packet(e)
Wok-Nudeln
0.5
Becher
Kokosmilch
0.5
Becher
Bambusschößlinge
Zubereitung
Gelbe und rote Paprika sowie Chilischote in Streifen schneiden.
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Zuckerschoten halbieren und Chinakohl in Streifen schneiden.
Sesamöl im Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer anbraten.
Currypaste hinzufügen und kurz mitbraten, dann das gesamte Gemüse hinzufügen.
Woknudeln nach Anleitung kochen, abtropfen lassen und zum Gemüse geben.
Kokosmilch und Bambusschößlinge zum Wok geben, alles gut vermengen und erhitzen.
Die Currykokosnudeln auf Schalen verteilen, nach Belieben mit Koriander garnieren und servieren.