Bild-Text-Combo_872x436

Zutaten

Zutaten für vier Personen

400 g Hühnerbrustfleisch
200 g Naturjoghurt
200 g Fleischtomaten
200 g Passierte Tomaten
3 Stück(e) Knoblauchzehen
5 Esslöffel Limettensaft
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Ghee
2 Mittelgroße(s) Zwiebel
15 g Ingwer

Zubereitung

Das Hühnchen in mittelgroße Würfel schneiden. Zwei Esslöffel Bamboo Garden Tikka Masala Paste mit dem Joghurt vermengen. Die Hähnchenstücke hinzugeben, umrühren und die Marinade etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Die marinierten Hähnchenstücke hineingeben und goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Die Knoblauchzehen, den Ingwer sowie die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Ghee in der Pfanne erhitzen. Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln sowie die restliche Hälfte der Gewürzmischung hinzugeben. Etwa fünf Minuten anbraten lassen, bis sich die Aromen der Gewürze ausbreiten. Währenddessen die Fleischtomaten klein schneiden.
Mit den passierten Tomaten, den zerkleinerten Fleischtomaten und dem Tomatenmark ablöschen. Gut umrühren. Etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
Wenn die Soße leicht angedickt ist, die Hähnchenstücke hinzugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen. Schließlich den Limettensaft dazugeben und nochmal verrühren.
Mit Basmatireis servieren.