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Der Shiitake Pilz ist ein echter Alleskönner – er eignet sich nicht nur hervorragend für die asiatische, sondern auch für die europäische Küche. Shiitake Pilze verleihen deinen Gerichten schnell und einfach eine ganz spezielle, würzige und aromatische Note.

Der vor allem in Japan und China beliebte Speisepilz besticht durch sein feines, aber zugleich intensives Aroma. Shiitake-Tung-Ko ist würzig, leicht knoblauchartig und ruft beim Essen den unvergleichlich, vollmundigen Umami-Geschmack hervor. Der Shiitake Pilz schmeckt besonders gut zu Fleisch, Geflügel und auch Fisch. In Asien wird er vor allem gerne als Zutat für Wok-Gerichte und Eierspeisen wie etwa Pilz-Omelett verwendet.

Doch der Shiitake passt auch perfekt zu typisch europäischen Gerichten wie zum Beispiel Risotto oder Geschnetzeltem.

Die getrockneten Shiitake-Tung-Koo sollten vor der Zubereitung in Wasser eingeweicht werden.

Dunkel und trocken lagern.

Zutaten

Shiitakepilz

Information

Füllmenge: 0.025 kg

Gebinde: 0.025 kg Packung

Produktnummer: 4023900190417

Hersteller: Theodor Kattus GmbH, D-49021 Dissen

Verkehrsbezeichnung: Shiitake Pilz

Nährwerte

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g
Brennwert 1442 kJ341 kcal
Fett 1.2 g
davon gesättigte Fettsäuren
0.3 g
Kohlenhydrate 68.4 g
davon Zucker
13.7 g
Eiweiß 8.7 g
Salz 0.05 g
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