Grillen
Geschmacksexplosion garantiert! Mit den Grillgewürzen von Fuchs machst du dein Barbecue unvergesslich – von rauchig-würzig bis feurig-scharf. Stöbere jetzt in unserem Onlineshop und finde die perfekte Würze für dein nächstes Grillmeisterwerk!
Das perfekte Grillgewürz: für jedes Grillgut das richtige Aroma
Grillen macht erst richtig Spaß, wenn die Gewürze stimmen – und jedes Grillgut hat seine eigenen Bedürfnisse.
- Fleisch: Kräftige Aromen wie Paprika, Pfeffer und Knoblauchpulver sorgen für eine würzige Kruste. Marinaden aus Öl, Essig und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Zwiebelpulver machen das Fleisch schön zart und aromatisch. Für echtes Barbecue-Feeling kannst du zusätzlich noch braunen Zucker und Chilipulver verwenden – sie geben eine leckere Süße und Schärfe.
- Fisch: Hier sind zarte Aromen gefragt. Dill-Kräuter und Estragon-Gewürz oder Zitronensaft und Olivenöl betonen den natürlichen Geschmack. Für mehr Intensität eignet sich eine Kombination aus Paprikapulver und Thymian-Gewürz, die für eine harmonische Geschmackstiefe sorgen, ohne das feine Aroma zu überdecken.
- Gemüse: Kräuter wie Rosmarin und Oregano-Kräuter oder Einzelgewürze wie Kreuzkümmel geben Grillgemüse ein intensives Aroma. Süße Akzente durch Honig oder Balsamico ergänzen die Würze.
Für Würze, die begeistert: die besten Tipps für Grillgewürzmischungen
Timing ist alles, wenn’s ums Grillen geht – vor allem bei den Gewürzen! Damit deine Gewürze nicht verbrennen und bitter schmecken, solltest du sie am besten erst kurz vor dem Grillen auf das Grillgut geben. So bleiben die Aromen frisch und kräftig! Ein häufiger Fehler ist, zu viel Salz oder Zucker zu verwenden. Wenn du sie zu früh aufträgst, können sie dein Grillgut trocken machen. Besser ist es, sie später hinzuzufügen und dann richtig zu genießen!
Und bei direkter Hitze heißt es: Geduld. Eine hohe Temperatur lässt Gewürze schnell verbrennen, also besser erst kurz vor dem Ende würzen. Bei indirekter Hitze kannst du dir mehr Zeit lassen. Die sanfte Wärme lässt die Aromen langsam einziehen und verstärkt den Geschmack.
Gewürze zum Grillen: Marinaden und Rubs für unwiderstehlichen Grillgenuss
Marinaden und Rubs – beide gehören zum Grillen dazu, aber sie funktionieren unterschiedlich. Eine Marinade ist flüssig und zieht tief in das Grillgut ein, während ein Rub eine trockene Gewürzmischung ist, die für eine würzige Kruste sorgt.
Fleisch sollte je nach Sorte mindestens zwei Stunden – bei dickeren Stücken oder kräftigem Fleisch wie Schweinenacken oder Rindfleisch sogar über Nacht – in einer Marinade ziehen. Eine gute Marinade braucht Öl, Säure wie Zitronensaft oder Essig, Gewürze und Kräuter. Rubs trägst du großzügig auf und reibst sie gut ein, damit sie haften bleiben. Beim Grillen bildet sich eine köstliche Kruste, die dein Gericht mit intensiven Aromen umhüllt und ihm den letzten Schliff gibt.
Feinste Grillgewürze im Shop der Fuchs Gruppe entdecken
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