Frühlingsrollen „un poco loco“
Frühlingsrollen „un poco loco“ sind eine aufregende Neuinterpretation des beliebten Klassikers, die mit unerwarteten Zutaten und einer kreativen Füllung überraschen. Diese knusprigen Rollen verbinden asiatische Aromen mit einem Hauch von Exotik und verrückten Geschmackskombinationen. Ideal für alle, die nach einem Snack suchen, der Tradition mit einer Portion Abenteuerlust vereint – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um etwas Neues zu probieren!
Zutaten
Zutaten
10
Blatt
Reispapier
100
g
Basmatireis
80
g
Mais
100
g
Kidneybohnen
1
Teelöffel
Fuchs Chili Gewürzpaste
200
ml
passierte Tomaten
1
Stück(e)
kleine Zwiebel
1
Zehe(n)
Knoblauch
2
Stück(e)
Frühlingszwiebeln
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Den Basmatireis nach Anleitung kochen.
Die Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen. Füge 1 TL Chili Gewürzpaste hinzu (willst du mehr Schärfe, gerne auch mehr). Kurz zusammen braten.
Dann die Kidneybohnen, den Mais sowie die passierten Tomaten hinzugeben. Knoblauch pressen und dazugeben, kurz köcheln und anschließend abkühlen lassen.
Ein Blatt Reispapier nach Anleitung einweichen und dann auf einem Brett ausbreiten. Gekochten Reis und Chili-Mix aus der Pfanne draufgeben. Das Reispapier an den kurzen Seiten einschlagen und dann längs rollen. Frühlingsrolle beiseite legen und mit dem restlichen Reispapier wiederholen.
Dann die Frühlingsrollen anbraten, bis sie goldbraun sind.
Auf einem Teller mit frischen Frühlingszwiebeln und Chili Flocken servieren.
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