Erdbeersorbet mit Pfeffer
Lust auf ein erfrischendes Dessert mit überraschendem Twist? Dieses Erdbeersorbet bringt die Süße der frischen Früchte perfekt zur Geltung und wird durch einen Hauch Pfeffer zu einem echten Geschmackserlebnis. Die feine Schärfe hebt das fruchtige Aroma der Erdbeeren hervor und verleiht dem Sorbet eine aufregende Note. Ideal für warme Tage oder als besonderes Finale eines Menüs – so genießt du Erdbeeren mal ganz anders!
Zutaten
Zutaten
500
g
süße Erdbeeren
100
ml
Orangensaft
50
g
Puderzucker
25
g
Pistazienkerne
24
g
frische Minze
Zubereitung
Erdbeeren wachen, putzen
und grob würfeln.
Orangensaft mit Puder- und
Vanillezucker erwärmen, bis der Zucker sich aufgelöst hat, dann im Kühlschrank
abkühlen lassen.
Erdbeeren fein pürieren, durch
ein Sieb streichen und mit den flüssigen Orangensaft und etwas Fuchs Langer Pfeffer
mischen und abschmecken.
Masse in eine flache Schale
füllen und für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Ab und zu umrühren. Oder in eine
Eismaschine füllen und nach Anleitung gefrieren.
Fertige Erdbeersorbet in Schalen verteilen, mit Pistazien bestreuen
und mit Minze servieren.
Anmelden